Cheesecake spéculoos citron fruits rouges...
Après plusieurs semaines d'absence me voilà de retour avec une petite douceur...
Une recette printanière délicieuse et très simple à réaliser :
Cheesecake Spéculoos Citron Fruits Rouges
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Ingrédients pour 6 pers : (trouvé sur le net)
- 200g de Philadelphia
- 200g de fromage blanc
- 200g de crème entière
- 125g de sucre
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 1 citron vert
- 1 citron jaune
- 50g de beurre fondu
- 200g de spéculoos
- fraises, framboises, myrtilles
- copeaux de chocolat
Préparation :
- Mixer les biscuits et ajouter le beurre fondu. Répartir dans des verrines.
- préparer la gélatine,
- Battre la crème en chantilly.
- Mélanger au fouet le philadelphia et le fromage blanc.
- Presser les citrons dans une petite casserole, ajouter le sucre et faire fondre à feu doux. Hors du feu incorporer la gélatine et laisser tiédir puis ajouter le mélange philadelphia fromage.
- Mélanger la chantilly au fromage, répartir dans les verrines puis mettre au frais.
- Avant de servir, disposer les fruits dans les verrines, décorer avec les copeaux de chocolat et quelques morceaux de spéculoos.
- et régalez-vous!