Les Réas de Vanessa

Savourer l'été...

L'été est de retour dans la région, quoi de mieux pour le célébrer qu'un peu de gourmandise...

Je vous propose une petite note de fruits rouges avec cette recette,

 

Crumble Fraise - Framboise

* * * * * *

Ingrédients :

- 350 g de fraises

- 350 g de framboise

- 160 g de sucre en poudre

- 130 g de beurre salé pommade

- 160 g de farine

- 1 fraise, 1 framboise & 1 biscuit rose de Reims émietté pour la décoration

                       

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °c,

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre salé jusqu’à ce que la pâte devienne sableuse.

Beurrer le moule et tapisser le fond avec les fraises et les framboises puis recouvrir de pâte.

Faire cuire pendant 30 min à 180°.

Attendre que le crumble refroidisse un peu, le décorer avec les fruits frais et le biscuit rose de Reims.

Vous pouvez le servir tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille, c’est délicieux !

Crumble fraise framboise

Crumble_fraise_framboise (recette format PDF)

Dessert qui a ravi les papilles de mes gourmands ce midi... ^_^

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Voici quelques nouvelles trouvailles dont cette jolie petite chaise en rotin (trop contente d'en avoir trouvé enfin une de ce style!) qui va rejoindre la chambre de BB...

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Passez une agréable journée... BISES !

Posté par lesreasdevanessa à 16:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Bonheur...

Nous en avons la confirmation et je souhaitai partager notre nouveau bonheur avec vous,

En novembre prochain notre petite famille aura la grande joie d'accueillir un nouveau membre...

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Je vous souhaite une très belle et douce journée !

Pour ma part se sera grande réflexion sur la décoration d'une nouvelle chambre...

* HAPPY * ^_^

Posté par lesreasdevanessa à 14:22 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

Le quatre-quart des Bretons...

Qui dit temps gris dit un peu de réconfort dans les pâtisseries... ^_^

Voici la recette du quatre-quart breton, du moins celle de ma maman!

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Le Quatre-quart des Bretons

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Ingrédients :

- 4 pommes

- 3 oeufs

- 150 g de sucre en poudre

- 150 g de beurre

- 150 g de farine

- le zeste d'un citron râpé

- 1 pincée de sel

- 16 morceaux de sucre et un peu d'eau pour le caramel       

 Préparation :

- Caraméliser un moule à manquer avec les morceaux de sucre fondus dans un peu d'eau. Laisser refroidir.

- Dans un mixer, travailler le sucre en poudre, le sel et les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter la farine et le beurre en pommade puis le zeste de citron finement râpé.

- Eplucher les pommes, couper sept jolies tranches rondes d'un demi-centimètre d'épaisseur, les disposer au fond du moule à manquer caramélisé. Couper en dés les pommes restantes, les incorporer à la pâte et verser dans le moule.

- Faire cuire 40 min à four chaud (200°c). Démouler dès la sortie du four et servir tiède ou froid avec de la crème anglaise.

savourez !!!

 

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* Très bon long week-end *

 Quatre_quart_breton (fichier format PDF)   

                                                                           Bises

Posté par lesreasdevanessa à 18:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Bar à Gourmandises...

Nous avions un anniversaire à fêter ce week-end donc une jolie opportunité de créativité ^_^

Etant au repos forcé je remercie ma petite soeur pour son aide aux préparatifs le jours J ainsi que belle maman!!!

Et pas de petite fête sans Bar à Gourmandises...

bar à bonbon soirée 5 juillet

Créations papier HomeMade...

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Très bonne semaine à toutes celles et ceux qui ne sont pas encore en vacances, courage!!

A bientôt

Posté par lesreasdevanessa à 18:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Au repos...

Bénéficiant d'un peu de repos imposé, j'en profite pour passer par là et partager avec vous ces quelques petites choses...

Tout d'abord un peu de cousette pour fêter la naissance d'une petite puce prénomée Zoélie,

Cadeaux Zoélie

Petit haut tricot en coton modèle Phildar, pochette homemade en liberty et carte de bienvenue de ma création...

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Maintenant place à un peu de douceur avec cette recette de Financier au Nutella by Cyril Lignac, un délice au goûter que je vous conseille vivement!!! surtout que la recette est super simple à réaliser, suivez le guide...

Financier au Nutella

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Ingrédients :  pour 12 financiers

- 50 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 50 de poudre d'amande

- 70 g de sucre glace

- 4 blancs d'oeufs

- 70 g de beurre (salé pour ma part)

- Nutella

Préparation :

- Faire fondre le beurre dans une casserole pour obtenir un beurre dit "noisette"

- Mélanger la farine, la levure, la poudre d'amande et le sucre glace dans un saladier. Ajouter les blancs d'oeufs et fouetter lentement au début, puis énergiquement.

- Ajouter le beurre fondu tout en continuant de fouetter.

- Répartir la pâte dans les moules en alternant : pâte, nutella et pâte.

- Faire cuire 8 minutes à four préchauffé à 180°c. Les financiers doivent être légèrement dorés.

Régalez-vous !!!!

Financier au Nutella

Je vous souhaite une agréable soirée, ici le soleil brille c'est un vrai bonheur...

 

A bientôt

Posté par lesreasdevanessa à 18:02 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Shortbreads...

Encore un peu de douceur pour combattre cette grisaille, il faut ce qu'il faut...

Bon je sais ce n'est pas top pour la ligne, mais j'ai une très bonne excuse pour ne pas me priver... ^_^

Donc pour le goûter voici la recette des Shortbreads, dédilieux petits sablés écossais.

 

Shortbreads

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Ingrédients (pour 20 sablés) :

- 60 g de sucre glace

- 150 g de beurre mou (moitier doux, moitier salé)

- 200 g de farine

- 1/2 cuil. à café de sel

- arôme au choix, ici 1 gousse de vanille et 60 g de pépites de chocolat

Préparation :

- Fouettez le sucre et le beurre en un mélange crémeux,

- Incorporez la farine, le sel et l'arôme au choix,

- Malaxez la pâte à la main pour obtenir une boule bien souple.

- Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm environ,

- A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des formes dans la pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

- Réservez la plaue au réfrigérateur pendant 1 heure.

- Préchauffez le four à 180°C (th.6) et enfournez pour 15 min environ.

- Laissez refroidir et dégustez sans modération !!!

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Je vous souhaite un très bon week-end, rempli de douceur...

Bises

 

Posté par lesreasdevanessa à 19:35 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Cheesecake spéculoos citron fruits rouges...

Après plusieurs semaines d'absence me voilà de retour avec une petite douceur...

Une recette printanière délicieuse et très simple à réaliser :

Cheesecake Spéculoos Citron Fruits Rouges

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Ingrédients pour 6 pers : (trouvé sur le net)

- 200g de Philadelphia

- 200g de fromage blanc

- 200g de crème entière

- 125g de sucre

- 1 sachet de gélatine en poudre

- 1 citron vert

- 1 citron jaune

- 50g de beurre fondu

- 200g de spéculoos

- fraises, framboises, myrtilles

- copeaux de chocolat

Préparation :

- Mixer les biscuits et ajouter le beurre fondu. Répartir dans des verrines.

- préparer la gélatine,

- Battre la crème en chantilly.

- Mélanger au fouet le philadelphia et le fromage blanc.

- Presser les citrons dans une petite casserole, ajouter le sucre et faire fondre à feu doux. Hors du feu incorporer la gélatine et laisser tiédir puis ajouter le mélange philadelphia fromage.

- Mélanger la chantilly au fromage, répartir dans les verrines puis mettre au frais.

- Avant de servir, disposer les fruits dans les verrines, décorer avec les copeaux de chocolat et quelques morceaux de spéculoos.

- et régalez-vous!

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A bientôt

Posté par lesreasdevanessa à 13:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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New Zeland #2 & Lifou...

En ce vendredi printanier comme on les aime, voici la découverte de l'île du sud de la Nouvelle Zélande...

Les paysages sont différents de l'île du Nord, entre vigne, mer et montagne où nous avons fait de belle rencontre avec les otaries et les cachalots...

Nouvelle Zélande île du sud

Nous avons quitté Wellington sous la pluie, slalomé entre les petites îles pour arriver à Picton sous un soleil radieux où les dauphins nous ont escorté... MAGIQUE!!

Nouvelle Zélande île du sud1

Destination Blenheim pour passer deux jours au milieu des vignobles dans une chambre d'hôte splendide "Maison Grange" entre vigne et montagne un régal autant pour les yeux que les papilles ^_^...

Nouvelle Zélande île du sud2

Nous avons gardé le plus impressionnant pour la fin... notre rencontre avec les otaries en totale liberté au bord de la route menant à Kaikoura et les cachalots dans la baie. Époustouflant d'être aussi prêt de ce mammifère gigantesque!

Nouvelle Zélande île du sud3

Terminus à Christchurch, ville encore meurtrie... mais très dynamique avec ces nouveaux quartiers de boutiques et restos dans des conteners multicolores!!!

Retour en Nouvelle Calédonie pour finir notre voyage de noce sur l'île de Lifou...

Lifou

Je vous laisse admirer la vue de notre chambre... plutôt sympa non? ^_^

Lifou1

Lifou, une île magnifique avec des tribus très accueillantes comme dans cette vanilleraie...

Lifou2

Des paysages et des plages superbes et la rencontre avec les tortues magique!!!

Lifou3

Voilà ce petit reportage photo est terminé... que de beaux souvenirs en revoyant ces photos :D

Très bon weekend de Pâques, bonne chasse aux oeufs (à la maison un petit lutin est déjà très impatient...) et bonne gourmandise !

A bientôt

Posté par lesreasdevanessa à 17:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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New Zeland #1...

Profiter d'une petite semaine de vacances pour passer par ici et partager avec vous la suite de notre escapade lointaine...

Voici un aperçu de la Nouvelle Zélande, avec l'Île du Nord pour débuter...

Nouvelle Zélande île du Nord

Notre séjour en Nouvelle Zélande a débuté par notre arrivée à Auckland, ville magnifique idéale pour la mise en route où nous avons rencontré des hôtes adorable!

Dès le lendemain direction le sud et halte à Rotoruaville magnifique où l'on en prend pleins les yeux... et les narines!!!

Nouvelle Zélande île du Nord1

Suite du séjour au Parc Wai-O-Tapu, lieu magnifique à l'activité géothermique impressionnante!! Geyser et piscine de boue bouillonnante au programme...

Nouvelle Zélande île du Nord2

Le parc Wairakei, où l'activité est bien présente avec ses sources d'eaux chaudes...

Nouvelle Zélande île du Nord3

Je vous présente Tongariro, magnifique site volcanique et habitat naturel du Kiwi! Nous avons séjourné dans un hôtel juste sublime...

Je vous souhaite une bonne soirée, et vous dis à très bientôt avec la suite de ce petit reportage...

Bises

Posté par lesreasdevanessa à 20:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Retour à la réalité...

Nous voici de retour après une parenthèse enchantée de 3 semaines... des souvenirs pleins la tête et pleins les valises!!!

Je souhaite partager avec vous ces quelques clichés qui sont pour nous des moments innoubliables...

Je vous présente la première partie de notre séjour qui débute en Nouvelle Calédonie,

îlot Maître

Îlot magnifique situé au large de Nouméa, petit coin de Paradis des mouettes et des tricots rayés...

Nouméa

Nouméa et ses jolies plages de sable fin, dès notre arrivée nous avons été directement dans l'ambiance... Et quel bonheur de revoir notre hôte!!

Phare Amédée

Le Phare Amédée, l'île où "il fait toujours plus beau" et c'est bien vrai!!! Un lieu juste MAGIQUE...

Plage de Poé

Direction le nord, pause déjeuner dans la Baie des Tortues et farniente sur la jolie plage de Poé où nous étions seuls au Monde!!

Sentier Forestier

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Belle découverte d'espèces endémiques dans ce parc aux mille couleurs... (En haut à gauche je vous présente la mascotte de l'île, le CAGOU)

Très bon dimanche, je vous dis à Bientôt avec la suite de notre séjour en Nouvelle Zélande...

Bises

 

 

Posté par lesreasdevanessa à 17:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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